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幼稚園の先生ママのブログ
栗の美味しいゆで方
みなさんは、どんな風に栗をゆでていますか~
P10702520034.jpg
どうしたら栗が美味しくできるのかなぁと色々
調べてみちゃいましたよ
①栗を一晩水につける。
②ゆでる時には塩を加える。
③茹で上がったら冷めるまでそのままにしておくと
 アクが抜ける。
④冷蔵庫で3日位保存すると、より糖度が増す。

ということがわかりましたよ~
P10702490032.jpg
すぐにでも食べたかったので、④は省略し、一晩待って
水に塩を入れ、圧力鍋で10分加圧してできあがり~
圧力鍋で作ると、時短の上、皮もはげやすいそうです
P10702500033.jpg
さてさて、お味は・・・
めちゃくちゃ美味しい~
今まで食べたことがない位、甘くて美味しくてびっくりしました
P10702530035.jpg
そしてりくたんはというと、つぶした栗を
ホットケーキミックスと牛乳で混ぜ混ぜ
P10702540036.jpg
チンしたらできあがり~
甘さ控えめのヘルシーな感じにできましたよ

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テーマ:おいし〜い♪ - ジャンル:育児

【2012/10/24 00:00】 | りくたんママ日記 | トラックバック(0) | コメント(6)
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コメント
栗美味しそう♪

ゆで方は、知らなかったです。
勉強になりました。(^O^)
応援ポチで~す。
【2012/10/24 08:08】 URL | さらパパ #-[ 編集]
おはようございます。
秋の味覚ですね~。いいですね~。

どうしたら美味しく食べれるのか、『調べ』そして『実践』する、
食への探究心に頭が下がる思いです~。

おうえんぽち~。
【2012/10/24 10:07】 URL | ウインオータム #-[ 編集]
りくたんママさん、こんにちは。
栗、美味しそうですね~。
うちでは適当にゆでていたので、とっても参考になりました。次回から同じようにして試してみたいと思います(^^)。

そして流石りくたん!カップケーキにして美味しそうですね♪

ぽち!
【2012/10/24 11:49】 URL | たまさんママ #-[ 編集]
へー。。そうなんですかからです。。。
やってみますー。
【2012/10/24 21:11】 URL | くるみ #-[ 編集]
うちも今日、栗を圧力鍋で茹でました。
でもうっかり時間を超過してしまい、栗が切れ目を入れたところから崩れてしまいました。(>_<)
しっかり時間を見ておかないといけないですね。
ちびシェフりくたん、また料理のレパートリーが増えたみたいですね。おいしそう。

応援☆
【2012/10/24 21:42】 URL | ゆみtan #-[ 編集]
あ~栗の季節ですね。
こんなゆで方があったのですか?圧力がまとは!という感じです。
というかあんまり栗をゆでた記憶がない・・。

カップケーキですか?
モンブランな季節ですね。
おいしそう!!
【2012/10/24 23:30】 URL | Bina #o/PXu/q6[ 編集]
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